Ikan kembung adalah salah satu ikan yang mudah diolah menjadi aneka masakan lezat. Ikan yang mudah ditemukan di pasar ini juga mempunyai harga yang terjangkau dan penuh gizi. Salah satunya adalah diolah dengan bumbu pedas yang menggugah selera. Berikut adalah sajian dari Resep Ikan Kembung yang akan dijamin lezat.
Resep Olahan Ikan Kembung Pedas
- Bahan yang Dibutuhkan
Bahan bahan yang diperlukan antara lain seperti ikan kembung, 1 jeruk nipis, 1 sdt garam, 2 daun jeruk, 1 batang serai, dan 1/2 sdt gula. Sedangkan untuk Bumbu halusnya adalah 10 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe rawit merah, 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 cm jahe dan 2 sdt garam.
- Cara Membuat
Langkah pertama adalah dengan membersihkan ikan kembung. Setelah dipastikan bersih anda bisa melumurinya dengan air jeruk dan ditaburi garam lalu diamkan. Setelah beberapa saat anda bisa mulai menggoreng ikan pada minyak panas kemudian tiriskan. Sembari meniriskan ikan kembung, anda bisa membuat racikan bumbu halus pedasnya.
Setelah bumbu halus, anda bisa mulai menumisnya hingga matang. Kemudian tambahkan daun jeruk, serai dan gula pasir. Setelah diaduk hingga layu, anda bisa masukkan ikan kembung goreng dan memberi sedikit air jeruk nipis. Aduk sebentar kemudian bisa disajikan. Resep ikan kembung pedas sudah siap disantap bersama keluarga.